Elmalı Cevizli Kek

13 yaşından beri yaptığım favori kekim neredeyse benimle özdeşleşti artık.. :) evdeki herkes bayılır özelliklede büyük kızım :) o kilo almasın diye artık nadiren yapıyorum :D neyse tarife geçeyim..

malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket katı yağ veya 1 su bardağı sıvı yağ(ama katı yağı öneririm)
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un (kulak memesinden biraz yumuşak olmalı isteğe göre un ekleyebilirsiniz)
1 su bardağı ceviz
üstüne dökmek için pudra şekeri

iç harcı:
4 adet elma
1 çorba kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı toz şeker

yapılışı:
iç harcının yapılışı:
4 adet elma rendelenir.toz şekerle birlikte pişirilir elmalar suyunu çektiği zaman altı kapatılıp tarçın atılır 1 çay bardağı ceviz atılır ve soğumaya bırakılır.

kekin yapılışı:yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır yağ bir yerde eritilir ve soğumaya bırakılır en son un olmak üzere büyün malzemeler atılır.en son un ve karbonat atılır kulak memesinden biraz yumuşak bir kıvama gelir.hamur ikiye bölünür önce kek kalıbına birinci bölümü dökeriz ve arasına (kenarlara değmeycek şekilde) döşeriz sonra son katı üstüne dökeriz üstüne yine elmalardan dökeriz isteğe göre üstüne biraz ceviz dökeriz.önceden 180 ısıtılmış fırınımızda pişiririz.süre vermiyorum çünkü fırına göre değişir pişme süresi ben 45 dk pişiriyorum :)