15 Temmuz 2009 Çarşamba

Yalancı Tavuk Göğsü


Malzemeler:
3 su bardağı (büyük olanlarından) süt
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı şeker(ağız lezzetine göre ayarlanır)
50 gr katı yağ
1 paket vanilin
damla sakızı(eğer damla sakızınız yoksa falımın damla sakızını kullanabilirsiniz)

süt un şeker bir tencereye konulur ve karıştırılarak kaynatılır kaynadıktan sonra altını kapatıp yağ vanilin ve damla sakızı atılır biraz karıştırılır ve soğumaya bırakılır ılıdıktan sonra soğuyana kadar sürekli çırpılır soğuduktan sonra bir borcama alınır ve üstüne tarçın dökülür. afiyet olsun

Kara Dut Reçeli


Kara dut'un faydaları saymakla bitmez.Burda kara dut deniyor ama antepte adı urmu duttur :) ben bunu özellikle tadının güzelliği yanı sıra ilaç niyetinede yapıyorum özellikle boğaz ağrılarını bire bir onun için bir kavanoz yemelik bir kavonozda kışın ilaç niyetine kaldırıyorum Tadının güzelliğinden çocuklar bunu şuruptan daha kolay içiyor ve faydasını görüyorum tavsiye ederim :) Urmu dut ayrıca ; ağız yaralarına,öksürüğe,bronşite,karaciğere,bademciğe,astıma iyi geliyor ayrıca %90 kan yapıcı özelliği bulunuyor :)
Yapılışı aynı Çilek Reçeli tarifi gibi :) çünkü meyvenin özünü koruması ve tadını kaybetmesin diye öyle yapıyorum.Afiyet olsun

Çilek Reçeli


Reçelsiz bir kahvaltı düşünemem.Yapmayıda yemeyide çok severim.özelliklede rengi kırmızı ve tonları olanlar daha dikkatimi çeker ahududu,çilek,vişne,böğürtlen gibi :)
şimdi geçeyim tarife bu tarif diğer reçel tariflerinden biraz farklı ve daha kolay.Hemde meyveler daha diri kalıyor ve renkleri daha canlı oluyor

Malzemeler:
1 kilo çilek
1.5 kilo şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

önce çilekleri ayıklıyoruz ve yıkıyoruz süzgeçte iyice suyunun süzülmesini bekliyoruz 1.5 kilo şekeri pişireceğimiz tencereye koyuyoruz ve üstüne sekerlerin üstünü 1 parmak geçecek şekilde su koyuyoruz ve kaynatıyoruz bal kıvamına gelince içine meyveleri koyuyoruz 1 taşım kaynatıp kapatıyoruz çileğin suyunu salmasını ve şekeri çekmesi için yapılan bir işlem soğuduktan sonra tekrar 1 taşım kaynatıyoruz limonu döküyoruz ve altını kapatıyoruz :) afiyet olsun :)

9 Temmuz 2009 Perşembe

Fırında Makarana


Malzemeler:
-yarım paket makarna
-bir m,ktar kaşar

Beşamel sos için:
-2 bardak süt
-2 çorba kaşığı un
-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:

haşlanmış makarnalar süzülür beşamel sos hazırlanır makarnaları koyucağımız borcamı azcık yağlarız makarnaları koyarız kaşarların bir kısmını beşamel sosla karıştırırız ve makarnanın üstüne dökeriz kalan kaşarları beşamel sosun üstüne dökeriz ve 180 derece fırın üzeri kızarana kadar pişiririz :)

Yağlı Köfte


Bu köfte gaziantep yöresinin en leziz köftelerinden biri :) ikindi çaylarında veya "hele bir köfte üfeleyek" dediğimiz bir anda acilen yapabileceğimiz pratik çiğköftenin lezzetine yakın harika bir tattır :) nar ekşili domates salatası ve turşu en yakın arkadaşlarıdır :) bugüne kadar yaptığım ikramlarda hep beğeni kazanmıştır.Tavsiye ederim :)

Malzemeler(4 kişilik):
-2 su bardağı ince bulgur
-1 çorba kaşığı dolusu domates salçası(ama yaz aylarında 4-5 adet domates)
-1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
-4 diş sarmısak
-3 adet soğan
-isteğe göre tuz
-1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
önce 2 adet soğan küçük küçük doğranır ve yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.bu arada bulgur yoğurma tepsisine konur küçük küçük doğranmış sarmısaklar,1 adet küçük doğranmış soğan sonra salçalar eklenir :) ama domates salçası yerine rendelenmiş domates koyarsanız daha lezzetli olur :) hepsi birlikte yoğrulur.çiğ köfte kıvamına geldi zaman (yani dişe kıtır kıtır bulgur gelmicek) kavrulmuş soğanlı yağ eklenir.bir miktar ince doğranmış domates ve maydonoz eklenir(ben kullanmadım çünkü kızım maydonoz sevmiyor) güzelce yoğrulur ve çiğ köfte gibi sıkılır :)
Afiyet olsun

Mayonez soslu Tavuk salatası


bu salatayı hem güzel sofralarınızı dahada renklendirmek hemde sandviç yapıp yiyebilirsiniz :) bunu "babamın sevdiği tatlar" etkinliğine göndermiştim arkadaşlarımın ısrarı üzerine kendi blogumada ekliyeyim dedim :) hem benim hem aile fertlerinin bayıldığı bir salata :) neyse daha fazla sözü uzatmadan tarife geçeyim :D

Malzemeler
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 diş sarmısak

Hazırlanışı
iyice haşlanmış tavuk bir güzel tiftenir.sonra yoğurt mayonez sarmısak ceviz atılır ve karıştırılır servis tabağına alınır üstü ceviz ve kırmızı biberlerle süslenir.

8 Temmuz 2009 Çarşamba

Ecemimin Doğum günü..

ecemin doğum gününde sevgili zeynebimin ve sevgili burcumunda emeklerini göz ardı etmek istemedim en az benim kadar yorulmuşlar :D o kadar taşınma telaşının içinde kolilerin üstünde harika bir doğum günü geçirdik :) şimdilik sadece resimlerini çekebildim en kısa zamanda tariflerinide alıp yayınlayacağım :)
Müthiş peynirli poğaçalar,peynirli kabaklı börek,zeynebin meşhur kurabiyeleri,zeytin yağlı dolma:)
Zeynebimin meşhur ıspanaklı böreği :)


Sevgili Burcucuğumun patates salatası :)

Barbie serinliyorken :)


Benim minik tontişim,Doğum günü çocuğu Ecem,Pamuk prenses Funda :)

İlk Barbie Pastam :)


yapmayı çok istediğim barbie bebekli pastanın ilk denemesi yeğenim eceme kısmet oldu :) çok isteyerek ve özenerek yaptım :) eceminde sürekli telefon tacizi altında pastanın yapımını bitirdim , zaten bu pastayı yapacağımı ilk söylediğimde "hala hergün bloguna gireceğim diye sevinç çığlıkları atmaya başladı :) annesinden aldığım duyuma göre hergün sitemi ziyaret edip pastanın resmini koyup koymadığımı kontrol ediyormuş :D.Pastam ilk denemeye göre çok güzel oldu bence :) yardımlarından dolayıda evdeki prensesimede çok teşekkr ediyorum :) süslemelerde çok yardımcı oldu :) beni en çok mutlu edende bugün ecemin gözlerinde gördüğüm sevinçti :)
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN ECEM !!:)



1 Temmuz 2009 Çarşamba

Hindistan Ceviz Kremalı Havuçlu Kek..


işte sizlerle paylaşmak istediğim güzel bi lezzet daha :)

Malzemeler:
-3 yumurta
-1 su bardağı süt
-2 su bardağı un
-1 su bardağı ceviz
-yarım su bardağı sıvı y

-2 su bardağı havuç
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 su bardağı şeker

Kreması için:

-3 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı un
-1 yumurta
-isteğe göre şeker
-1 çay bardağı hindistan cevizi
-2 çay kaşığı tereyağı


Hazırlanışı:

Her zamanki gibi şeker yumurta güzelce çırpılır.süt un kabartma tozu vaniyla ceviz karıştırılır en son havuç eklenir ve 160 derece fır
ında 45 dk pişirilir.fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır.

Krema: süt un yumurta şeker güzelce karıştırılır orta ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirilir.ateşten aldıktan sonra yağ ve vanilya eklenip güzelce soğutulur en son hindistan cevizi eklenir.

en son kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz arasına kremayı sürüp dinlenmeye bırakıyoruz.

afiyet
olsun.