Canım ablamın doğumgünü pastası.. :)

içine sevgi katarak yaptığım pastalardan biri daha :) yorumlarınızı bekliyorum :)

çiçek bahçem :)

büyük kızımın doğum günü için yaptığım pasta :)
isteği üzerine hiç şeker hamuru kullanmadım düşündüm ne yapabilirim diye kendiside bir çiçek olduğu için ona bu çiçek bahçesini yaptım :) (pasta dizaynı görümceme ait :))

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler:
3 su bardağı (büyük olanlarından) süt
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı şeker(ağız lezzetine göre ayarlanır)
50 gr katı yağ
1 paket vanilin
damla sakızı(eğer damla sakızınız yoksa falımın damla sakızını kullanabilirsiniz)

süt un şeker bir tencereye konulur ve karıştırılarak kaynatılır kaynadıktan sonra altını kapatıp yağ vanilin ve damla sakızı atılır biraz karıştırılır ve soğumaya bırakılır ılıdıktan sonra soğuyana kadar sürekli çırpılır soğuduktan sonra bir borcama alınır ve üstüne tarçın dökülür. afiyet olsun

Kara Dut Reçeli

Kara dut'un faydaları saymakla bitmez.Burda kara dut deniyor ama antepte adı urmu duttur :) ben bunu özellikle tadının güzelliği yanı sıra ilaç niyetinede yapıyorum özellikle boğaz ağrılarını bire bir onun için bir kavanoz yemelik bir kavonozda kışın ilaç niyetine kaldırıyorum Tadının güzelliğinden çocuklar bunu şuruptan daha kolay içiyor ve faydasını görüyorum tavsiye ederim :) Urmu dut ayrıca ; ağız yaralarına,öksürüğe,bronşite,karaciğere,bademciğe,astıma iyi geliyor ayrıca %90 kan yapıcı özelliği bulunuyor :)
Yapılışı aynı Çilek Reçeli tarifi gibi :) çünkü meyvenin özünü koruması ve tadını kaybetmesin diye öyle yapıyorum.Afiyet olsun

Çilek Reçeli

Reçelsiz bir kahvaltı düşünemem.Yapmayıda yemeyide çok severim.özelliklede rengi kırmızı ve tonları olanlar daha dikkatimi çeker ahududu,çilek,vişne,böğürtlen gibi :)
şimdi geçeyim tarife bu tarif diğer reçel tariflerinden biraz farklı ve daha kolay.Hemde meyveler daha diri kalıyor ve renkleri daha canlı oluyor

Malzemeler:
1 kilo çilek
1.5 kilo şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

önce çilekleri ayıklıyoruz ve yıkıyoruz süzgeçte iyice suyunun süzülmesini bekliyoruz 1.5 kilo şekeri pişireceğimiz tencereye koyuyoruz ve üstüne sekerlerin üstünü 1 parmak geçecek şekilde su koyuyoruz ve kaynatıyoruz bal kıvamına gelince içine meyveleri koyuyoruz 1 taşım kaynatıp kapatıyoruz çileğin suyunu salmasını ve şekeri çekmesi için yapılan bir işlem soğuduktan sonra tekrar 1 taşım kaynatıyoruz limonu döküyoruz ve altını kapatıyoruz :) afiyet olsun :)

Fırında Makarana

Malzemeler:
-yarım paket makarna
-bir m,ktar kaşar

Beşamel sos için:
-2 bardak süt
-2 çorba kaşığı un
-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:

haşlanmış makarnalar süzülür beşamel sos hazırlanır makarnaları koyucağımız borcamı azcık yağlarız makarnaları koyarız kaşarların bir kısmını beşamel sosla karıştırırız ve makarnanın üstüne dökeriz kalan kaşarları beşamel sosun üstüne dökeriz ve 180 derece fırın üzeri kızarana kadar pişiririz :)

Yağlı Köfte

Bu köfte gaziantep yöresinin en leziz köftelerinden biri :) ikindi çaylarında veya "hele bir köfte üfeleyek" dediğimiz bir anda acilen yapabileceğimiz pratik çiğköftenin lezzetine yakın harika bir tattır :) nar ekşili domates salatası ve turşu en yakın arkadaşlarıdır :) bugüne kadar yaptığım ikramlarda hep beğeni kazanmıştır.Tavsiye ederim :)

Malzemeler(4 kişilik):
-2 su bardağı ince bulgur
-1 çorba kaşığı dolusu domates salçası(ama yaz aylarında 4-5 adet domates)
-1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
-4 diş sarmısak
-3 adet soğan
-isteğe göre tuz
-1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
önce 2 adet soğan küçük küçük doğranır ve yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.bu arada bulgur yoğurma tepsisine konur küçük küçük doğranmış sarmısaklar,1 adet küçük doğranmış soğan sonra salçalar eklenir :) ama domates salçası yerine rendelenmiş domates koyarsanız daha lezzetli olur :) hepsi birlikte yoğrulur.çiğ köfte kıvamına geldi zaman (yani dişe kıtır kıtır bulgur gelmicek) kavrulmuş soğanlı yağ eklenir.bir miktar ince doğranmış domates ve maydonoz eklenir(ben kullanmadım çünkü kızım maydonoz sevmiyor) güzelce yoğrulur ve çiğ köfte gibi sıkılır :)
Afiyet olsun